增城玉米汁,玉米汁热量,玉米汁制作

“皇尚佳”在整个产品的调配过程中承诺不添加任何香精、色素、防腐剂、化学甜味剂等，保持绝对的天然与绿色无公害，针对人类的美容与养生需要进行产品的调配现榨，以期收到最好的营养保健效果！它以健康的理念、精良的品质、优质的服务，及品牌的知名度，在同行中，一直立于不败之地。

有人说，啃玉米太累了，玉米是粗粮，榨成汁早上作早餐来喝很健康。玉米汁，亦称包谷汁、苞米汁、棒子汁；粤语称为粟米汁，闽南语称作番麦汁，是一年生禾本科草本植物的果实榨出来的汁，是一种营养果汁，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。

1．原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米

2．原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗

3．灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味

4．刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒

5．打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用

6．配料：配方为(％)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0．2，蜂蜜1．2，羧纤维素0．01，蔗糖酯0．09，明胶0．08，琼脂0．24，水8．18。先将砂糖、羧纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。

7．调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀

8．装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)

9．冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。

玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。